Französische Fischsuppe

Französische Fischsuppe

Fisch enthält viel DHA und EPA, zudem ist Protein aus Fisch und Meeresfrüchten besonders leicht verdaulich und hilft damit dabei dem Körper ausreichend Protein zur Verfügung zu stellen. Die Muscheln geben dem Fond nochmal einen ganz besonderen Geschmack und machen die...
Fischstäbchen mit Gurkensalat

Fischstäbchen mit Gurkensalat

200g Kabeljau aus nachhaltigem Wildfang 4 El Topiokastärke 4 El Maniokmehl Meersalz 4 El Kokosöl 1 Gurke 2 El Kokoscreme ½ EL Verjus fruchtig-mild Schale von einer Zitrone ½ Bund Dill 1 Tl Ahornsirup Den Fisch in „Stäbchen“ schneiden und mit einem Küchentuch gründlich...

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