Gesunde Ernährung beginnt bei Einkauf und Zubereitung. Wenn man Kinder so früh wie möglich integriert kann man sie durchaus auch für Gemüse begeistern.
Heute auf Wunsch des Ältesten:

Ratatouille
1 gelbe Zucchini
1 grüne Zucchine
1 Aubergine
1 Knoblauchzehe
3 große Tomaten
2 Zweige frische Thymian
5 El Olivenöl
Salz und Pfeffer

Alles in Scheiben schneiden und in eine Auflaufform schichten.
Salzen, Pfeffern und mit Thymianblättchen bestreuen.
Mit Olivenöl übergießen und bei 180 Grad Celsius 30 min im Ofen backen.
Zu stylischen Türmchen aufstapeln.

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